原料

高筋面粉: 300克， 黑芝麻: 25克， 五香粉: 四分之一小勺， 盐: 6克， 鸡蛋: 1个， 植物油: 25克， 红糖水: 125克（我用了10克红糖冲了一杯红糖水，用了125克）， 油炸用油: 适量

步骤

1除油炸用的油外，其他所有材料混合在一起揉至光滑状态，静置30分钟

2静置好的面团，擀成长方形的薄片，越薄越好，炸出来的也会越脆

3用披萨轮刀切割成想要的形状（菱形，三角形，或者不规则图形）

4取一个小锅，倒入比较多点的油，中火加热，油温7成热左右改中小火，将裁好的面片一片片放入油炸

5面片漂起且两面都变成金黄色即可

小技巧

1.面皮越薄整体炸出来的就会越酥脆，我后面炸的几乎就只有2-3毫米左右的厚度； 2.炸的过程都是中小火，火太大容易糊； 3.炸好的先放在网篮里放凉后再收到密封袋内保存。 4.为了营养，我放了黑芝麻，可素。。偶有密集恐惧症。。。自己何苦如此折磨自己呢，唉！我疯了。。。好在，炸完的比没炸前好很多。。。