原料

红薯: 一个（10cm长左右）， 玉米面: 150g， 红糖: 50g(可不加)， 枸杞（或葡萄干或菜干）: 若干

步骤

1将红薯切成小块蒸熟

2趁热将红薯按碎，可以用擀面杖擀，比较快一点，加入玉米面，红糖。混合后看是否成雪花状。如果没有可加入少量水，知道将玉米面等搅成 雪花状。

3开始用手揉，因为玉米面没有面粉等那么粘，可能有些出水。不要着急放干的玉米面，湿一点将来口感会比较好。成团后取出拳头大小，包成圆锥状。在包之前可以将面团在两手之间摔打，表面变光滑后开始塑形，就不会有裂缝啦。记得圆锥下面要用手骨节顶个窝窝喔～

4将窝窝头码入锅中，大火到锅开，然后转中火15分钟就ok了！

小技巧

1.不习惯玉米面粉粉的口感，可以去除一定量的玉米面换成糯米粉。如果用面粉，可以加一些酵母，然后将面团醒一会。这样就可以蒸出漂亮的窝窝头了，然而！这样有什么粗粮减肥的效果呢！ 2.如果喜欢甜的可以加少量红糖，虽然成品会比较黑，但是白糖是凉性的，女孩子减肥最好少吃凉性的东西哈！ 3.加了枸杞，所以成品有棕色的小点。没办法，枸杞蒸了颜色会变深。还是那句话，如果需要正宗的宁夏枸杞，可以加图片里的微信号哦！ 这种窝窝头比较适合代替主食吃，因为没有面粉糯米粉等，所以它没有什么韧性。但是饱腹感特别强，最后我的愿望是“瘦下来吧！”