超级解馋的韩式烤肉做法

原料

猪前夹肉: 一斤, 料酒: 1勺, 生抽: 1勺, 黑胡椒粉: 适量, 孜然粉: 适量, 调和油: 1勺, 糖: 适量, 盐: 1小勺, 金针菇: 250克, 红萝卜: 半根

步骤

1准备好所有材料,肉切片或条都可以,依个人口感

2切好的肉拌入事先准备好的调味料

3拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时

4烤盘抹上油,铺上蔬菜

5然后放腌制好的肉,再在铺好肉的表面薄薄刷一层油

6放入预热好的烤箱,上下火200度,烘烤8分钟后拿出烤盘,在肉面撒上孜然粉翻动一遍

7再次放入烤箱内,烘烤8~15分钟(根据肉的薄厚而定)即可取出

8一盘香喷喷的烤肉出炉了

小技巧

1、肉要腌制过后才烤,这样味道更好。 2、在肉底下垫入蔬菜,让蔬菜吸收了肉汁,风味一下子就提升了。 3、烤制的时间要根据肉切成的形状来增加或减小。 4、烤盘上扫一层油,烤的时候就不会粘底。 5、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度


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