葱珍品猴头菇50克, 白萝卜一根, 新鲜生姜, 盐, 麻油:
1白萝卜去皮，切块；泡好的猴头菇切块；生姜去皮切片。
2温锅倒入麻油，待热后放入姜片，小火炒至焦黄色。
3放入猴头菇块、白萝卜块翻炒，加入适量的素高汤。
4焖煮半个小时后，洒入少许盐，关火，出锅。
《后汉书礼仪》里说“冬至前后，君子安身静体，百官绝事”，还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺，所以这天朝廷上下要放假休息，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。