韩式泡菜（辣白菜）: ， 老豆腐: ， 西葫芦: ， 冷米饭（隔夜最佳）: ， 蒜: ， 橄榄油: ， 生抽: ， 味淋料酒（或糖）: ， 水少许: ， 选放：火腿肠丁:
1老豆腐切三角片，西葫芦切块，蒜拍碎。
2热锅几滴橄榄油，老豆腐双面煎黄，备用。
3一小勺橄榄油，蒜爆香，放西葫芦翻炒，等略熟下老豆腐继续炒，若要放火腿肠丁可在此处。
4辣白菜下锅炒匀，加少许水闷一下。
5放冷饭，翻炒片刻，放酱油与味淋。可根据买的辣白菜口味自己调节是否另加盐和糖。
6差不多收汁便可。 放上凉拌木耳和番茄摆盘。
米饭是否隔夜问题不大，可以煮完后铺盘子空调间放片刻。 顺便说一下，加入黑木耳意外的好吃呢， 木耳要先爆炒一下口感更佳，最后和成品炒饭拌匀即可。