白鸽: 3只， 五香粉: 5g， 八角: 2个， 耗油: 5勺， 红糖: 半块， 盐: 适量， 蒜瓣: 5片， 姜: 一小块， 酱油: 5勺
1鸽子洗干净，抄下水
2捞起，用盐腌制半小时！鸽子肚子里也要放盐腌
3锅里放一点油，加入八角，蒜瓣，姜，五香粉炒一下
4加入鸽子，翻炒几下，加入耗油，酱油，红糖，盐
5加入水，大概是莫过鸽子
6盖锅小火焖15分钟，可以上锅
7吹凉，等表面水分风干后，锅里放油！用热油淋鸽子(因为油有限，鸽子直接放油里滚了)
8等皮脆了，就可以上锅了！
味道可以根据个人爱好调味 想上色点可以焖的时候加点老抽 吃的时候建议整只吃，不要砍件