韩式裱花——五瓣花杯子蛋糕装饰

原料

意式奶油霜: 100g, 裱花钉: 1枚, 裱花嘴: wilton101/352 /2, 食用色素: 黄色、绿色适量, 油纸: 3cm见方若干, 海绵杯子蛋糕: 若干

步骤

1取适量奶油霜装入101裱花嘴(五瓣花颜色可根据喜好自己调色),我用了浅黄色。 裱花钉上抹适当奶油霜后固定油纸,开口大的那面花嘴朝下,在12点方向的中心位子起,逆时针缓缓转动裱花钉,同时右手轻轻挤出奶油霜并上下适当起伏,保证花瓣的外围有圆弧状。

2第一片花瓣完成大概是这个样子(一定要注意5等分花瓣的大致大小)

3三瓣完成后基本保证花瓣达整朵花的一半。

4第五片花瓣注意要把花嘴稍微立起来一些,这样才保证和第一片花瓣较为自然的过渡。

5用wilton2号花嘴装入与五瓣花颜色较为搭配的花心颜色(我用的墨绿色),轻轻挤出小点点缀在花朵中央。

6一个中号的杯子蛋糕上大致需要15朵五瓣花,挤完后放入冰箱冷冻5分钟(便于装裱在蛋糕上)。手快的孩子趁花朵硬硬的时候直接用手摆在杯子蛋糕上吧~ 最后的最后就是填洞啦,花朵之间的空隙就用装有352号裱花嘴的绿色奶油霜挤出叶子,成品是不是很可爱的样子。

小技巧

写完我发现甜品装饰很难写教程,有时间给大家上视频,便于交流分享咯,谢谢!


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