原料

蚕豆: ， 蒜泥: ， 酱油: ， 黄酒: ， 盐:

步骤

1新鲜蚕豆一袋，有时间的话最好带壳，吃前自己剥，比较新鲜

2剥好洗净

3倒入猪油烧热放入少量蒜泥煸香

4倒入蚕豆，炒一会，加入酱油，盐，黄酒，在炒一下，加入没过豆的水，煮

5水快干时加入大量的蒜泥，这里注意，不要翻炒，尽量抖动锅就行了

6水快干时出锅

小技巧

喜欢咸菜的还可以加咸菜一起煮