原料

核桃270: 克， 红枣去核300: 克， 麦芽糖460-500: 克， 水20用来冲淀粉: 克， 黄油35: 克， 淀粉40: 克

步骤

1红枣去核

2核桃去皮

3摆拍?然后，红枣进水煮15分钟同时核桃进烤箱，130度八分钟，个人经验，宁可慢烤多尝千万不要一次烤过头了，根据个自烤箱脾气来看

4红枣打泥，我没照片，从锅里捞出来打，打就对了

5然后扣出麦芽糖，当时弄得时候扣不出来，扳弯了我两个勺子?，后来度娘说可以用热水泡，下次试试，扣出来之后就开小火等糖融化，之后加入黄油和红枣泥，一直搅，注意锅底要及时铲，不然糖就焦了。

6差不多的时候关火加入水淀粉开火继续搅，然后用冷水法测试成品的软硬程度，就是弄一滴糖进入冷水，凝固的状态就是你成品的样子

7最后就是倒入核桃关火，弄匀以后，戴个手套，定型，切块，打包，带走。