牛尾: 400克， 西芹: 200克， 胡萝卜: 200克， 洋葱: 180克， 蕃茄: 150克， 橄榄油: 1大匙， 牛至: 1克， 香叶: 1克， 水: 750毫升， 盐: 2茶匙
1牛尾去掉多余的脂肪，下锅用橄榄油中火煎香拿出
2西芹，胡萝卜，蕃茄切块，洋葱切丝或末备用
3将除蕃茄以外的蔬菜放入锅中炒香
4加入水
5放入牛尾，蕃茄，牛至和香叶，还有盐
6煮开后转小火煮2小时至牛尾酥烂即可
西式高汤三宝是哪三样？答曰：西芹，胡萝卜，洋葱。有这三样，做什么汤都好喝，哈哈