黄瓜: 1根， 鸡蛋: 2个， 小葱: 2根， 植物油: 2大勺， 水: 250ML， 盐: 适量
1黄瓜洗净切段，再改刀成长条
2鸡蛋打散后加水拌匀
3小葱切小段
4锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻
5下入鸡蛋液
6煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可
1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系的。 2.小葱炒香就可以了，不要炒焦了，否则不好看了呵呵！