牛腩: 500g， 葱: 适量， 姜: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 八角干辣椒花椒: 适量
1牛腩一斤，家里人喜欢牛腩，他们觉得牛肉不如牛腩香，直接在菜场让切块，回来冷水反复清洗三遍以上，保证不再出现血水
2葱姜切好
3把洗干净的牛腩和葱姜一起放入冷水中煮
4煮开之后把牛腩捞出，煮牛腩的汤把上面的沫子撇掉待用
5将干辣椒花椒八角放入纱布中，包好系紧
6忘了拍图了，直接写吧。锅里加适量的油，烧热加适量葱姜，待香味出来后放入煮过的牛腩，加生抽，老抽，一点点水，大火烧开
7将烧开的牛腩和之前的汤，调料包一起放入锅中开始煮，大火煮开后用小火慢炖，大致一个左右，放适量盐，因为之前放过生抽，所以盐少量少量即可，再慢炖半小时左右
8直接把调料包取出，将牛腩装入盘，好了，大功告成，试过很多次，肉很入味也很烂，保证很好吃