四川七星椒: 150g， 子弹头辣椒: 400g， 灯笼椒: 650g， 菜籽油: 5kg， 生姜: 300g， 葱: 300g， 洋葱: 200g， 八角: 15g， 桂皮: 20g， 拍破草果: 2个， 香叶: 5g
1将菜籽油大火烧至冒烟 （作用是将菜籽油烧熟）
2待油温3成热时，开中小火，放入所有香料、葱、姜下锅煮15分钟。残渣弃之
3将油烧至6成热，分3次放入辣椒末中。即可