原料

羊肉: 200g， 香芹: 6-8根， 干辣椒: 适量， 姜片: 适量， 料酒: 适量， 醋: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量

步骤

1羊肉打末

2香芹取叶、根切末；姜切片、干辣椒备用。

3加油（略多点）、下姜片干辣椒、翻炒后入羊肉末、加料酒、一点醋、一点老抽、炒至发白变色加入香芹末、继续炒、最后入盐出锅。

小技巧

建议选羊里脊、回家自己搅拌成末、没有搅拌器也可买现成的肉末、不吃羊肉的亲可以换成牛、猪均可。西芹的叶子和根都是可以实用的哦。