鱼柳: 一块（约2-3两）， 香芹: 两棵， 胡萝卜: 一个的三分之一， 盐: 少许， 白胡椒粉: 适量， 醋: 一小勺， 葱: 一小段， 姜: 一片， 花生油: 两小勺
1胡萝卜中间切开切片
2香芹去叶洗净切成三厘米长段
3鱼柳胡椒粉盐抹匀腌制十分钟
4过上水烧开将香芹胡萝卜汆一下捞出备用
5锅中放花生油将腌好的鱼柳炒熟放葱姜醋出锅
6炒锅刷净另起锅放很少油将香芹胡萝卜炒九成熟，倒入鱼柳炒匀出锅即可。
1.注意勤翻锅因鱼柳容易粘锅适当也可以溜边点的水。 2.炒鱼柳点点醋去腥味美。 3.香芹配点胡萝卜营养丰富红绿白色泽搭配增进食欲。