洋白菜: 一颗， 白萝卜: 2颗， 豇豆: 一把， 红辣椒: 十几只， 花椒: 2克， 八角: 一个， 桂皮: 一片， 姜片: 4-5片， 蒜: 7-8瓣， 盐: 50g， 大糖块: 2个， 黑白胡椒: 少许， 白酒: 直沽高粮高度酒
1切好，晾晒2个小时
2盐，黑白胡椒，八角，桂皮，糖，花椒用开水沏开晾凉
3白萝卜垫底，洋白菜，豇豆姜蒜依次放入坛子，晾凉的泡菜水，倒入莫过菜，倒入白酒
4自然发酵5-7天..