意大利直面: 适量， 黑胡椒酱: 一瓶适量取用， 猪肉: 100g， 青椒: 半个， 火腿肠: 一根， 生姜生抽料酒淀粉: 适量
1猪肉或牛肉切丝，加入姜丝、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。火腿肠切小块，青椒切丝，备用。
2烧半锅水，烧开后，取适量意大利面直面放入锅中，不盖盖子先煮熟。煮大约20分钟，煮熟取出滤水冷却待用。
3锅中加入少量油，加入腌制好的肉丝小炒到八分熟，再放入切好的小块火腿肠、青椒丝炒熟后，加入适量黑椒酱翻炒，调小火。
4最后加入意面，再加入适量黑胡椒酱，翻炒几次就可以盛盘了。
1、面煮熟时间要根据面的质量，建议10分钟后勺子掐断面看下面心，没有白色生面心就是熟了； 2、喜欢辣的可以多放点黑胡椒酱。