高筋面粉: 320g， 全麦面粉: 40g， 盐: 3g， 古作红糖: 16g， 水: 200g（其中40g用来融化红糖）， 酵母: 3g， 桂圆: 30g， 黄油: 22g
1先把桂圆干用水泡软，红糖40g开水化开
2将面团揉制光滑，发酵至两倍大
3分割成两等份，滚圆松弛15分钟
4擀成牛舌装
5卷成锥形
6继续发酵至两倍大，撒面粉割口
7上火165下火150，烤25分钟