心形紫菜饭团

原料

米饭: 2碗, 紫菜: 1张, 鸡蛋: 1个, 盐: 两勺, 火腿: 一根, 白菜: 叶子几片, 香油: 一勺, 芝士: 一小碗, 油: 一些, 地瓜: 一个

步骤

1把米饭,地瓜煮熟,米饭可多放一点水,这样比较粘易成型

2把火腿切小丁,白菜切丝,熟地瓜切小块,紫菜片(做紫菜包饭的)撕成小块,冻芝士解冻丝要细一点,丁小一些,比较不容易散开

3白菜丝,火腿丁,地瓜块,米饭放在炒锅中翻炒一小会儿约三分钟,然后放入盐,香油,紫菜搅拌,搅拌均匀,最好成劲儿

4把心形模具放在案板上,取一小块饭团放在模具里,铺板模具底部,大概到模具一半的位置,把芝士放入模具中间一些,再在芝士上铺一层饭团,压实,注意要把芝士完全的包裹起来。 把鸡蛋打散,将心形饼刷上鸡蛋液,放在平底锅中小火煎,芝士融化,心形饼成型,就出锅,喜欢火大的可以多煎一会儿

5第一次做,卖相不好,但是超级好吃,做的过程中忘了拍图,以后补上

小技巧

防止心形饼粘案板可以铺上保鲜膜,或者在案板上撒点水


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