原料

鲜香椿: ， 鸡蛋: ， 盐:

步骤

1鲜香椿芽洗净，用开水烫一下，用冷水浸凉，捞出挤出水分，切末放入碗内待用

2将鸡蛋打入碗内，加盐，搅成蛋糊

3油锅烧热，倒入蛋糊，鸡蛋成型即可出锅