五花肉、凤凰茶、黄酒、小葱、姜片、冰糖、生抽、老抽（图里忘摆姜和茶了）:
1五花肉过水去血沫，锅底放姜片、葱
2千万别忘了茶，茶的用量可以自己斟酌，其实茶的品种你也可以自己大胆的尝试你喜欢的
3锅中加入黄酒、茶水、冰糖、生抽、老抽，不要水哦！以上材料最好一次加够，如果咸味不够，稍后再调整。大火开后，改中小火两个小时。
4再盛出装进容器后，上蒸锅蒸半个小时
5快准备一碗米饭，吃起吧~~
如果肉炖两个小时候，汤还很多，肉上色还不浓郁的话，转大火把汤汁收紧，肉肉自然就像红宝石一样美腻啦~~