面粉: 350克， 水: 180克， 萝卜: 1根， 五花肉: 200克， 酵母: 4克， 盐: 适量， 甜面酱: 少许， 生抽: 少许， 食用油: 少许， 小葱: 几根， 生姜: 一小块， 白胡椒: 几粒
1和面，用面包机帮忙，省力。手和的话就慢慢来，做到三光:手光，盆光，面光，即可。
2发面。倒了一大杯热水，放进微波炉，和好的面也一起放进去，关上微波炉。冬天需要的时间长一些。大概发到一到两倍大就好了。
3大白萝卜洗净削皮，然后刨成丝。哈哈，我又省力了。
4加三勺盐，拌匀，放在一边，等着出水。
5等待萝卜出水的时候，剁肉。五花肉洗净，切小块，然后剁剁剁。
6备好葱姜。压蒜器用来压姜也不错！
7萝卜丝差不多了，挤干水分，不用太干，然后大家拌在一起。
8加白胡椒粉，生抽，甜面酱，食用油，还加了刚才白萝卜沥出的盐水。 用的是五花肉，所以油不用加很多。如果是瘦肉，那就多加点油。 胡椒粉还是现磨的最香。
9拌匀，尝一尝咸味，调整盐量。
10案板上洒手粉，把发好的面放上揉一揉，排出空气。
11做剂子。
12擀皮
13包了12个包子，馅还有多余的，明天做萝卜丝馅饼吧。
14放烤箱，二次醒发，这步非常重要哦。一定要让包子长大再放锅里蒸！
15上锅蒸，中火二十分钟。
16出锅啦！
17满满的萝卜丝馅，汁水充盈，好吃！
包子包好以后，一定要二次醒发再蒸，这样就算关火不闷五分钟也不会塌，否则分分钟塌陷成厚皮大饺子