‘崇年’师娘·八宝酿梨(附只用两味料偷懒版)

原料

糯米: 大半碗, 雪梨(大): 四只, 核桃: 八个, 栗子: 十六个, 葡萄干: 一把, 蜜枣: 十六个, 蜜豆: 小半碗, 枸杞: 一小把, 桂圆: 十六个, 冰糖: 七八个, 莲子: 十六个, 椰奶: 一罐, 蔓越莓: 一小把, 桂花蜜: 适量, 油: 适量, 白醋: 适量, 偷懒版:: , 粽子: 一个, 每日坚果: 一包

步骤

1先说师娘的版本。 糯米浸泡一晚上,备用。核桃取肉,用微波炉打两分钟,翻面再两分钟,切碎成小块。莲子浸泡两小时,和栗子一起蒸熟备用

2枸杞葡萄干洗净,桂圆剥出肉来备用。

3糯米倒掉浸泡它的水,倒入椰奶,加入一勺油,放冰糖,上锅蒸熟。

4雪梨洗净削皮,掏空,用白醋泡一下防止变色。

5糯米饭和八宝料混合均匀,塞入雪梨内,上锅蒸十分钟,淋上桂花蜜即可。

6偷懒版:粽子煮熟,剥出来,拌上每日坚果,塞入处理好的雪梨之中,上锅蒸五分钟即可。

小技巧

糯米用椰浆蒸更香,小窍门就是加一勺油,颗粒饱满好看,米香更浓。


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