虾仁: 随便几只， 鸡蛋: 1个， 米饭: 一大碗， 盐: 看口味添加任意克， 生抽: 一小勺， 葱花: 些许
1先烧好虾仁（我用的是中午特地剩下的）。食用油、料酒、葱姜、老抽、糖，翻炒至虾仁熟透。
2打散一个鸡蛋，加些许盐，在油锅中滑熟，盛起待用。
3将前一日就冷藏的米饭拿出来，带上一次性手套抓散，这个步骤会让米饭炒得更均匀。
4平底锅中加适量食用油，放入葱花爆香，倒入米饭翻炒，确保每一颗米粒都裹上油。撒一点点盐，继续中小火翻炒。
5倒入鸡蛋和虾仁，不停翻炒翻炒。尝一下！淡了加一点生抽！然后盛出来享用吧！