板栗南瓜: , 排骨: , 姜: , 料酒: , 红烧汁: , 八角: , 桂皮: , 红辣椒: , 冰糖: , 小葱:
1准备好原材料
2将排骨放入冷水中, 加入几片姜和适量的料酒
3将焯过水的排骨冲净备用
4烧热锅,放入适量油和冰糖一起炒
5炒到冰糖完全融化后成棕色
6下入焯过水的排骨一起翻炒, 直至糖色完全粘在排骨上
7再转入煲中, 加入适量的红烧汁和料酒
8加入适量的水, 再将八角, 桂皮等大料和小葱节一起下入
9盖上盖,煮上十五分钟
10下入切成块的南瓜
11加盖一起煮上五分钟
12大火收部分汁, 加入盐和胡椒粉调味