原料

冻魔芋: 200g， 山药: 200g， 莴笋: 200g， 午餐肉: 100g， 色拉油: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 少许， 葱节: 少许， 蒜片: 少许， 白胡椒粉: 少许

步骤

1. 冻魔芋解冻切条，烧开水焯一下，挤干水备用。

2山药、莴笋、午餐肉都切成条。

3锅中油烧热加蒜片爆香，再放入冻魔芋、山药、莴笋和午餐肉，翻炒均匀加一小碗水焖煮，熟透后加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。

小技巧

魔芋豆腐冷冻时间不宜超过5天，冻魔芋炒之前一定要将水挤干。