原料

水: 400克， 普通面粉: 400克， 红糖: 30克， 白糖: 30克， 泡打粉: 半勺， 油: 3勺

步骤

1将红糖和白糖各拿碗用热水化开放凉。（喜欢吃甜些的可多放些糖）

2取两个大点的碗，各放等量的面粉和泡打粉，各加入一勺半的油（使它炸起来更脆），各倒入调好的红糖水和白糖水揉成面团（揉硬点），醒面10分钟。

3用擀面杖先擀红面团，擀成2-3毫米的厚度。再擀白面团同样的厚度和大小。再将白面片上涂薄薄的一层水，把红面团铺上去，用擀面杖把两层面皮擀一下让他更好的粘合。再把红面团上涂薄薄的一层水，然后卷成卷，用手搓一下让它更好粘合。切成薄片，越薄越脆。切好的要一个个平铺，不然粘到一起了。

4锅里倒入半锅油，烧五成热，不知道油温的放一个面片试下，放下去两秒能飘起来就是油温可以了。放入面片炸至金黄就可以出锅了。放凉食用。