草鱼: 一条， 芹菜: 一颗， 香菜: 两颗， 葱: 三根， 大头菜粒: 适量， 豉油: 50毫升， 美极鲜酱油: 20毫升， 鸡汁: 5克， 红油辣椒(前面有讲过做法): 两大勺
1带皮草鱼肉一扇
2花刀
3鱼骨头用油煎一下，加姜，葱，熬成汤，汤浓后，滤出骨头
4转中火，轻轻滑入鱼肉,汤不要大开，煮几分钟，鱼肉熟了就可以了
5纳盘
6加入香菜，葱，芹菜，大头菜粒
7豉油50毫升，美极鲜酱油20毫升，鸡汁5克，鲜汤50毫升，调成味汁，这是两扇鱼肉的料
8从旁边加入料汁
9红油辣椒的做法我在前面讲过，不累诉 先在鱼肉上面放上红油里的花生米，然后淋上红油
10喜欢吃辣的，可以加入青辣椒圈和小米椒圈
鱼肉不要煮久了，烂了是从汤里拿不出来的