原料

老干妈油辣椒酱: 3汤匙， 鲜花生米: 3两， 嫩鲜莲藕: 2-~3节， 青红辣椒: 各一个， 蒜瓣: 1小勺1~2瓣， 鸡粉: 1小勺， 陈醋: 2汤匙， 酱油: 1~2汤匙， 糖: 1小勺， 盐: 少许， 花椒粉: 少许， 生粉: 2小勺

步骤

1鲜花生加盐巴八角水煮熟剥壳备用

2莲藕削皮切丁备用

3青红辣椒切丁备用

4蒜瓣切片备用

5除辣椒酱外所有调味料兑水调匀成生粉水汁备用

6锅下少许花生油稍热后加入辣椒酱蒜片稍煸炒半分钟

7调至中火放入藕丁炒3分钟再加入花生米炒2分钟

8放入青红辣椒丁稍翻炒几下再加入生粉调料汁拌炒几下出锅