简介

书上看到的，甜鲜口味！

原料

虾，葱姜蒜末少许，红辣椒半根，老抽少许，糖2-3勺，油少许，高汤半碗或半盒浓汤宝

步骤

1、虾去头去沙线，用料酒与少许盐腌一个小时。 2、切葱、姜、蒜末，准备一小碗高汤或是半盒浓汤宝（用热水化开） 3、热油把葱姜蒜爆香，放两三勺糖炒化，放入虾。 4、等到虾炒至红皮时，倒一点点酱油，最后翻炒片刻，把高汤倒入，不盖锅盖，汁快收干时，放上一点盐，就可以了。

小技巧

汁不要烧干了，否则虾就不好吃了，吃时蘸点浓汁才好吃。