木耳: 适量， 彩椒: 各1/4， 洋葱: 1/3， 蘑菇: 适量， 保健醋: 适量， 生抽: 适量， 白糖: 少量， 盐: 适量， 芥末油: 少量， :
1提前把木耳泡发、洗净，蘑菇洗净，把彩椒切丝，洋葱切丝。
2把木耳和蘑菇分别放在开水里焯一下。
3把所有的材料都倒进盆里，搅拌均匀。
如果不是早晨吃，还可以放点蒜末，味道会更好。