原料

淀粉: ， 水: ， 盐: ， 猪肉丝: ， 黄瓜:

步骤

1红薯淀粉倒在小盆中，加入水和盐，搅和成淀粉水

2煮锅中倒入热水烧开，用一个不锈钢小盘盛一点淀粉水放入热水中1分钟凝固后赶紧放入冰水中，用手轻轻弄出即可

3凉皮放在案板上切条

4猪肉丝放点酱油，盐炒一下变色盛出没放在凉皮上加些黄瓜丝，放入醋，鸡精，糖拌均匀即可