抹茶曲奇~简单易做~

原料

低筋面粉: 125g, 无盐黄油: 100g, 糖粉: 50g, 淡奶油: 30g, 牛奶: 20g, 抹茶粉: 8g

步骤

1黄油软化至室温,加入糖粉,打发至蓬松变白。加入淡奶油、牛奶,打发至柔滑。

2筛入混合好的面粉、抹茶粉,翻拌均匀。装入裱花袋,烤盘铺油纸。挤出造型。

3烤箱预热后,170度,中层,20分钟。根据曲奇的大小,适当调节温度、时间。

48-10分钟,暂停一下。盖上锡纸,继续烤。

5烤好后,取出,晾凉。

小技巧

1、烤制过程中,曲奇会稍膨大,应注意保留间距。2、烤好后,花纹会稍减弱,属正常。如果很不明显或彻底消失,应考虑是否烤箱温度过低、面糊过湿导致。


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