原料

黄油: 240g， 淡奶油: 200g， 低筋面粉: 280g， 细砂糖: 150g+20g， 鸡蛋: 3枚， 杏仁粉: 50， 泡打粉: 8g， 水果浆果: 若干

步骤

1黄油软化，加糖150g，用打蛋器打发。 这个过程中，分几次加入蛋液，打发，同时几次撒入很少量低筋面粉，防止 水油分离。 撒杏仁粉，用橡胶铲拌匀，之后用筛子筛入全部面粉，拌匀。入6寸或8寸模，放入烤箱，170度，60分钟。 烤完后，放到冰箱冷藏，以防太热会让上面覆盖的奶油融合。 淡奶油与20g糖打发，然后装入裱花袋，待蛋糕冷却后，将奶油覆盖上去。

2最上层用水果装饰

3完成。