1第一步，要一个大碗，这个碗就是最后成品待的那个碗哦~要能经得住微波炉+蒸锅的考验！
2把牛奶倒进上面的碗里，微波炉高火3分钟。取出来应该有层奶皮！
3取出来的牛奶晾至室温，备用。
4在另一个大碗里打两个鸡蛋，只要蛋清，加入糖，搅拌均匀。
5待牛奶冷却后沿着一边小心把牛奶倒入上面放鸡蛋清的碗里，不要弄破那一层薄薄的皮！充分搅拌牛奶+蛋清+糖，要看不见鸡蛋清为止。
6如果各位想吃咖啡味奶茶味的双皮奶这个时候把咖啡或者是奶茶末加入到牛奶中，特别提醒如果是三合一的话前面那步就稍微少加点糖~因为奶茶、咖啡里也有糖~
7把搅拌好的牛奶再倒入有奶皮的那个碗中。取蒸锅，放凉水。把那一碗即将成型的美食放到上面蒸。水没开之前是大火。水开了之后小火十分钟。属于你的美味就出锅啦~哈哈！冷却之后就可以品尝咯！
第一，一定要全脂牛奶。因为我们所说的“皮”就是牛奶里的脂肪。 第二，一定要晾凉备用哦，要不然奶皮可出不来！ 第三，一定要搅拌均匀~要不然出来的时候有的硬点儿有的软点儿~ 第四，做好之后可以加点草莓芒果蜜豆什么的点缀一下~这就看个人发挥咯！