蒜蓉金针菇蒸生蚝

原料

鲜活生蚝: 20只, 蒜: 5瓣, 金针菇: 二两, 蚝油: 2汤匙, 辣椒油: 4汤匙, 香菜: 适量, 老干妈: 适量

步骤

1生蚝先在清水中醒二十分钟,用刷子将生蚝表面刷干净,拿生蚝的手最好戴一只线手套,避免手被壳划伤。

2用蚝刀或水果刀把生蚝撬开,这一步可以在网上找视频学习,开了壳的生蚝平铺在蒸屉上。

3锅内烧水,这个过程中可以调汁水。 大蒜剥皮洗净,剁成蒜蓉,另起油锅爆香,加入两勺蚝油炒匀,盛到碗里备用。 香菜洗净切成末,金针菇洗净切成小段,依次放入蒜油碗内。 依个人口味加入辣椒油和老干妈,拌匀。 用小汤勺将酱汁淋到生蚝上,水开后放入锅中蒸7分钟即可出锅。

4然后就美美的享用吧!汁水太多,别被烫到哦^_^

5我还清蒸了一部分,吃的时候淋一点酱汁也很美味哦!

6蒸好了直接吃原汁原味也非常棒!太肥美了!满足!

小技巧

蒸的时间一定要把握好,7分钟最好,太久肉就老了! 老干妈可以不加,我是怕不够辣才加的^_^


相关菜谱

  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • ? 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉粉丝蒸生蚝
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝
  • 蒜蓉粉丝蒸生蚝
  • 蒜蓉粉丝蒸生蚝
  • 蒜蓉粉丝蒸生蚝
  • 蒜蓉粉丝蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸金针菇
  • 蒜蓉蒸金针菇
  • 蒜蓉蒸金针菇
  • 蒜蓉蒸金针菇
  • 蒜蓉蒸金针菇
  • 蒜蓉烤生蚝?
  • 蒜蓉烤生蚝
  • 蒜蓉生蚝(牡蛎)
  • 蒜蓉烤生蚝
  • 蒜蓉金针菇蒸香肠
  • 蒜蓉辣椒蒸金针菇
  • 蒜蓉酱蒸金针菇