酱油: 适量， 油: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 适量， 蒜: 3瓣， 盐: 适量， 姜: 3片， 香菜: 适量， 醋: 适量， 葱: 适量
1备料，三道鳞一条，海天豆瓣酱适量，葱切段，姜切片，蒜
2热锅凉油，葱姜蒜煸炒出香味。
3下豆瓣酱煸炒。
4加热水
5热水烧开
6三道鳞下锅
7加适量料酒，白醋，白糖
8大火烧开后转小火炖半个小时
9大火收汁
10家香菜装盘
加热水