麦粉: 250g， 面粉: 750g， 白糖: 200g， 温水: 500g， 酵母粉: 12g， 泡打粉: 8g， 工具: 擀面杖
1先用少许温水融化酵母粉
2融化的酵母粉、泡打粉、白糖和温水倒入所有面粉，搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。
3放入容器内，盖保鲜膜，放置到温水上发酵至两倍大。
4取出发好的面团揉匀，擀面杖排气。
5划分切块做造形，放入蒸锅。
6蒸锅里水烧温热，盖锅盖，醒发15分钟。
7开大火蒸上气后转中火蒸15分钟后关火，焖5分钟后即可开盖。
麦粉和面粉比例是1:4 所有面粉和水比例是2:1 白糖和所有面粉比例是1:5 酵母粉加泡打粉和所有粉比例是2％，1:50 酵母粉和泡打粉比例是3:2