牛肉: 适量（自己需要的量）， 姜: 适量， 黑胡椒: 适量， 白糖: 适量， 味极鲜: 适量， 面粉: 适量， 玉米油: 适量（用来炸饼的，稍多一点）， 玉米片: 适量
1牛肉先剁成泥状，把姜切碎加进去再剁匀了
2把面粉、糖、黑胡椒、味极鲜都加入肉泥里面，用筷子拌匀，静置几分钟
3取适量肉泥做成饼状，两面均匀沾上玉米片
4中大火烧热油80度的样子，也就是自己一般炸东西的温度就行了，放入沾好玉米片的牛肉饼，炸至两面金黄即可，捞出放在吸油纸上冷却片刻摆盘就可以吃了
5成品图
一定要用面粉，淀粉炸出来的口感会硬（前面的步骤图没有拍，以后补上）