原料

笋虾（笋衣干货）: 100g， 火腩: 250g， 五花腩: 250g， 蒜: 1瓣， 鲍汁: 适量， 豆瓣酱: 适量， 麻油: 少许， 老抽: 茶匙

步骤

1笋衣干货

2提早浸泡一晚，砌段。

3连皮砌件，不要太薄，煮的时间长防煮烂

4猪腩肉连皮砌小件

5蒜起锅，爆炒烧肉后放入花腩一起翻炒至香后，放入泡好的笋和各种调味酱料加入开水盖过所有材料面，烧煮1.5-2小时收干水分。调味试食笋已口感爽脆即完成。

6完成

小技巧

单用烧肉或腩肉都可以的，烧煮要够时间，试食太韧就加水继续煮。功夫菜要花时间。