秘制米线酱

原料

甜酱: 1勺, 红99: 2勺, 郫县豆瓣酱: 3勺, 鸡胸肉肉: 200g, 豆腐干: 100g

步骤

1鸡胸肉切丁(猪肉口感也很好)大小自己定

2豆干也切丁

3锅里放油,一定要多放,比肉的量多一些

4倒入肉丁,豆腐丁煸炒

5加入郫县豆瓣酱、红99、甜酱

6细火靠20分钟左右即可

7米线我是在网上买的干米线,开锅煮3分钟,焖5分钟;老汤我用的清水加点味达美记得加点煮面的汤,放点香菜、葱花、加入做好的酱料

8味道棒棒的

小技巧

用这个方法可以做炸酱,把郫县豆瓣酱换成黄豆酱即可,加少量红99味道更棒


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