原料

线青椒: 500g， 生姜: 50g， 蒜头: 1头， 豆豉: 10g， 盐: 45g， 糖: 5g

步骤

1用到的原料

2辣椒，姜，蒜，豆豉，剁碎

3加入盐，糖

4搅拌均匀

5装瓶，在最上面撒上薄薄一层盐，封瓶，放冰箱。

小技巧

1. 辣椒，姜，蒜，洗完要自然晾干。 2.刀，案板要无水无油。 3.省事的话可以用料理机打碎，但不如自己手动切碎的好吃，还能放锻炼身体? 4.盐要多放些，这样可以保存时间长些。 5.吃的时候一定要用无水无油的干净勺子捞。