原料

牛里脊: 500克， 姜: 两片

步骤

1如果不是买的排酸肉，就要放冰箱冷冻，等想做的时候提前拿出来，冷水泡着解冻。

2解冻到酥麻的时候切成小块，用冷水投几遍，去血水，要冷水浸泡两个小时，期间勤换水，血水去的干净才不腥。然后冷水下锅，放两片姜，等开锅之后用炒勺撇沫，沫一定要撇干净，盖上锅盖小火炖40分钟。炖好尝一下，不烂继续炖。

3出锅的牛肉放进料理机里，放点原汤打泥，如何不够细再加原汤。继续打。打好后，可以用宝宝的辅食盒分装好冷冻。下次吃拿出一份自然解冻，用蒸锅蒸透，放凉就可以吃了。