玉米饼

原料

玉米面: 300克, 面粉: 300克, 鸡蛋: 2个, 糖: 50克

步骤

1将玉米面,面粉和面肥一起发酵,如果没有面肥,使用酵母,白糖,盐辅助发酵。面要比较稀,感觉像炼乳。

2锅中放入少量的油,以锅底沾上油为准。

3倒入适量发好的面液,出现小孔,或者底部可以滑动为准,约一分钟左右,翻面再烙,成行即可。

4成品香甜,软糯!


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