煮牛肉食材: ， 牛肉: 500克， 生抽: 两小勺， 老抽: 两小勺， 盐: 适量， 鸡粉: 适量， 冰糖: 3颗， 香料包: 1包， 姜: 5片， 凉拌材料: ， 香葱: 2根， 鸡粉: 1茶勺， 醋: 1勺， 生抽: 2勺， 蒜末: 适量， 熟芝麻: 适量， 辣椒油: 2勺， 香油: 适量
1先将牛肉泡在清水里三个小时，吐出血水，中间要换水
2把吐好水的牛肉放进锅子里煮，把煮肉材料全部丢进去，盐和鸡粉最后放。
3锅开后，连汤带肉一起放入电压力锅里，选择肉。待电压力锅的气跑完后再放入锅中加入盐继续煮20分钟，出锅加鸡粉
4牛肉放凉切片，摆入盘中
5准备凉拌料:香葱切成小段，蒜切末，加入生抽、醋、鸡粉、辣椒油、香油、熟芝麻、一小勺炖牛肉汤搅拌均匀，然后浇在牛肉上