原料

A:洋葱: 1/2个， A:西红柿: 2个， A:西红柿酱: 30g， B:面粉: 250g， B:水: 150g， B:黄油: 5g， C:培根: 100g， C:芦笋: 3根， C:口蘑: 5个， C:马苏里拉芝士: 200g， A:大蒜: 5瓣， A:盐: 2g， A:批萨草: 2g， A:黑胡椒碎: 适量， A:黄油: 5g， A:橄榄油: 5g， B:糖: 5g， B:盐: 5g， B:酵母: 5g， C:彩椒: 适量

步骤

1以上材料为2个8寸披萨的量，其中A部分材料为披萨酱配方；B部分材料为披萨饼配方；C部分材料为披萨馅料。 批萨酱做法： 炒锅下橄榄油和黄油，待黄油溶化后下洋葱和蒜碎翻炒。

2炒至洋葱和蒜碎透明缩小后下切碎的西红柿翻炒，边炒边用铲子切压。

3炒至西红柿成泥后下西红柿酱、盐、批萨草、黑胡椒碎继续翻炒至酱汁浓稠，盛出放凉备用。全程中小火。

4批萨饼所有材料混合揉成光滑的面团。

5面团盖保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能（28度，2小时），烤箱底放入一碗温水。

6发好的面团取出，稍排气后分成两份，整成圆饼形。

7批萨盘底抹黄油（分量外），取一份面饼铺在盘上，用手不断地按压面饼，直到铺满整个批萨盘，铺一层批萨酱和培根。

8依次铺好蔬菜，上面再点缀一层培根。

9表面洒满马苏里拉芝士。

10COUSS E3烤箱，分别用自定义的时间和温度或者批萨功能键，效果都不错，自定义的话我习惯180度上下火30分钟。

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