白土司

原料

高筋粉: 200g, 低筋粉: 50g, 温水: 160g, 细砂糖: 45g, 酵母: 2.5g, 盐: 3g, 色拉油: 20g

步骤

1除色拉油外,所有材料入盆

2揉至薄膜状,这次计时的,20分钟出膜,加人色拉油揉进面团,个人觉得没有黄油好于面团融合哦。

3面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵

4发至2倍大左右即可

5将面团排气分割成三等份醒10分钟

6取一个小面团擀长

7卷紧入模进行第二次发酵

8发至九分满(赶时间的这次发到7分就烤了,出模太小了), 刷蛋液,烤箱预热175℃烤35分钟

9出炉

小技巧

烤的温度只是参考,各自烤箱脾气不一样哦


相关菜谱

  • 白土司
  • 白土司
  • 经典白土司
  • 奶油白土司
  • 经典白土司
  • 奶油白土司
  • 17小时白土司
  • 玉米油版香草白土司
  • 一次性发酵的白土司
  • 阿米什白土司
  • 小麦胚芽白芝麻土司
  • 阿米什白土司
  • 白土司(中种法)
  • 土司
  • 土司
  • 土司
  • 累死人的土司 小白第一次
  • 玉米油改良版一次发酵白土司
  • 普粉+无黄油版经典白土司
  • 白土司庞多米--松下面包机
  • 土司棒棒糖 消耗土司边
  • 土司面包
  • 经典土司
  • 干果土司
  • 南瓜土司
  • 法式土司
  • 椰蓉土司
  • 牛奶土司
  • 可可土司
  • 香蕉土司
  • 法式土司
  • 火烧云土司
  • 土司面包
  • 土司塔
  • 普通土司