猪肉沫: 没称大概100g左右， 香菇: 一朵足已，我放了俩， 黑木耳: 3-4个， 葱姜蒜末: 适量， 鸡蛋: 3枚， 糖: 少许， 香醋: 几滴， 豆瓣酱: 一小勺， 水淀粉: 少许
1备齐食材
2锅里倒少许油，先煎鸡蛋
3煎好盛盘（选的盘子小了， 不然正好一个圆）
4锅里倒少许油下肉沫炒至肉色变
5下葱姜蒜末爆香
6下香菇丁木耳丁
7加一勺豆瓣酱，少许糖盐提味，喜欢酸的再倒几滴香醋，最后水淀粉勾芡
8最后把炒好的肉沫倒在煎蛋上即可，撒一些葱滴几滴香油，美味出锅了
最后勾芡翻炒要快，不然会粘锅哦