前排: 1根， 苦瓜: 1根， 豆豉: 适量， 蒜头: 3颗， 葱段: 适量， 水: 适量， 花生油: 适量， 生粉: 少许
1排骨提前用糖、生抽、少许生粉和花生油腌好待用；苦瓜切块，用盐腌腌去苦涩洗净待用；蒜头切粒，豆豉洗净后压扁待用
2砂锅烧热后加花生油，倒入蒜粒和豆豉爆香
3倒入腌好的排骨翻炒至变色
4把苦瓜加进去翻两下
5加糖、生抽、水和葱段，盖上盖子焖约10分钟〜
6老公大呼：好好吃好好吃！