原料

鸭腿，冬瓜，枸杞

步骤

1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净 2.汤锅（砂锅最好，俺家的坏了）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。 3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。 4.把冬瓜放进去。 5.加盐和味精、香油、葱花。

小技巧

今天为了赶时间，所以鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂，因为家里有老人，硬了嚼不动。